当店は、先代から受け継いだ伝統の味と技を大切にしながら、お客様に喜んでいただけるよう日々精進しております。
仕入れや仕込み、そして味付けの全てを先代より教わり、学ばせていただけたことに深く感謝をしております。
最近はご家族で来てくださるお客様が増えてきたことを受け、ホルモンがまだ食べられないだったり、苦手だったりするお子様がいても、ご家族皆さんでお食事を楽しんでいただけたらと、お子様が食べられるようなお肉や一品料理も増やしました。また、お客様のお好みなどに対応できるよう、濃い味がお好みの方にはしっかりと、薄味がお好みの方には控えめに、お飲み物ですと、お好きなお酒など教えていただけたらそのお酒を取り入れてみたりなどして、ひとりひとりに合ったおもてなし、柔軟に対応できるよう心掛けております。
これからもお客様との絆を大切にし、皆様に「また来たい」と思っていただけるような店作りを目指して参ります。今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
